美食食谱丨10分钟懒人菜谱!让做菜再快一点~

九堡发布2018-12-05 14:39:57

蚝油豆腐


做法


1.豆腐切成均匀小块。

2.坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用。

3.留少许底油,倒入豆腐块,加适量冷水,慢火煎制豆腐八分熟。

4.倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色。

5.倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。



糖醋里脊


做法


1.里脊切丝,用盐,胡椒粉,蛋清姜丝腌渍十分钟。

2.一边撒淀粉一边用手抓散,直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。

3.入油锅炸微黄后,捞出,油不停火,再次放进去炸金黄备用。

4.把番茄酱,糖,芝麻一起放进去小火炒冒 小泡。

5.放入半碗水,熬到汤汁浓郁,浇在肉上面,或者把肉放入拌一下即可。



剁椒土豆片



做法


1.土豆切成片。

2.锅里下猪油烧热,下土豆片翻炒。

3.加一勺剁椒,适量的盐炒匀。

4.下少许水略煮后起锅撒香葱。



蒜蓉南瓜



做法


1.南瓜去皮,切成小方块。

2.半个蒜头的蒜瓣儿拍碎,去皮,切成末儿。

3.锅里烧热油,小火将蒜末炒香,倒入南瓜翻炒。

4.南瓜水分含的少,继续翻炒至断生就下盐,加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂。



水蒸蛋



做法


1.鸡蛋+少许盐打散,加入适量清水拌均匀

2.加入适量清加入快溶化的猪油,搅均匀后倒入蒸碗里

3.6分钟左右蒸好,取出。

4.把葱切碎+少许生抽调下,倒入蒸好的蛋上即可。



醋溜白菜



做法


1.花椒八角爆香,放入辣椒,葱姜蒜爆香。

2.放入白菜帮,翻炒至半熟。

3.依次放入盐,陈醋,生抽,糖调味,翻炒均匀后加入白菜叶,炒至菜叶变软。

4.加入薄芡,翻炒均匀即可出锅。



翡翠彩蔬卷



做法


1.白菜和菠菜飞水。

2.将蔬菜丝码在白菜叶上,卷成卷。

3.锅中放少许水,加入盐,鲍汁(蚝油),水淀粉,煮至汤汁粘稠。

4.浇在彩蔬卷上即可。



麻仁卤香菇



做法:


1.香菇去蒂洗净挤净水份。

2.锅中放少许油,入香菇略炒盛出。

3.锅中放油,入甜面酱炒香。

4.加入香菇翻炒,加入适量水、少许高汤大火煮开。

5.汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。



小炒牛肉片



做法


1.油热后放入蒜片和小红辣椒;

2.蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;

3.翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒;

4.加少许盐、鸡精提味,翻炒均匀即可。


来源丨每一餐daily

编辑丨孙虹丽、小通