师大夜市元老级烤肉重新出山 多少人排队都吃不上

哈馆网2019-01-15 13:35:58


烤肉不像烧烤那样时刻紧绷着弦

生怕这一签那一串吃不到嘴

只要热闹的气氛中

看好自己面前的城池 就足够了



木工街上小有名气的一家店铺,不过最近上任了新的Boss。他在店内原有的基础上又装饰了一番,晚上外面的彩灯儿亮晶晶的也是非常适合拍网红皂片了。



屋内的木质酒架也是新折腾来的,许多外面买不到的精酿在这都能见到。俗话不是说:“吃肉不喝酒,人生路白走”的吗



有想法的肉


17号雪花牛肉

内蒙古西旗牧场直供过来的肉,据老板介绍他们的牛羊不吃饲料,都是吃着带有12余种野生中草药长大的。牛肉上还分布着天然形成的雪花,这是因为每天都会专人按时给牛按摩,所以无论从味道还是肉质上,都是别家无法比拟的。



因为尊重肉本身的原味,它和战斧牛排都是在烤制半熟时撒玫瑰盐直接吃的,味道鲜极了。而且剪肉的时候都是有讲究的,每一块都要剪成斜面,方便在烤盘上立住。



中间的“雪花”就在不知不觉间被烤到融化,形成了薄薄的油层,锁住烤肉中的100%水分。所以咬起来的时候是真的会感觉到有肉汁流出来,也是一道怎么都过不去的坎。



17号战斧牛排

足足的占了一整个烤盘,不让你分心再去吃别的好吃的。是重装后最受欢迎的菜品之一了,几乎是每桌都要来上一盘,而且价格也是同样美腻哦。



两旁的筋肉冒着油汪汪的泡泡,发出滋啦滋啦的烤肉声。肥瘦适中吃起来会非常的有嚼劲,有种止不住嘴的魔力。



师大夜市

元老级羊腿


17号烤羊腿

当初烤羊腿可以说是在师大夜市风靡了好久,不过后来突然就不见了,这给大家伙(我)气的羊腿的个头不大,上面的肉却是实打实的足。而且不知道用了什么法子,能让肉多汁不柴,还很有滋味,因为拿起来也很方便所以啃起来也甚是爽快,一个全让我自己包圆了。



不吹不黑

贼正的肉


雪花牛肉粒

比雪花牛排的肉质更厚一些,所以脂肪也是更为丰富,烤制的时候用筷子摁一摁,弹弹的倒是有点可爱。



吃起来汁水充盈还稍稍有点弹牙的意思,适合大快朵颐。也同样可以用菜包着一起吃,独有的清香也更解腻些。



17号和牛肋条

选自中国第一批和牛身上的肉,所以身上的油花也同样美丽。与其他肉不同的它有提前经过处理,旁边撒着的洋葱等调料也是为了提升口感。



烤制一会香气就开始在空气中蔓延,相比于其他肉而言,它则是更为软嫩的那一类了。



17号牛胸口

经常在潮汕火锅吃的一种肉,放在烤肉里同样合适。和牛牛胸口吃起来有一丝脆嫩在里面,咬起来嘎吱嘎吱的。



17号顶级肥牛

真正的原生态未经过合成的牛肉,所以才被老板骄傲的冠为顶级之称。为了让肉更有嚼头,片的则是稍微薄一些。



刚到烤盘上水分就快速的被烤干,边缘处也开始蜷缩起来。烤熟后一大片都放入口中一点都不会觉得单薄,而且卷着拌菜也同样好吃。



17号生拌牛肉

属于整桌上最稀有的肉了,一头牛仅有的一块黄瓜条肉,被豪气的老板装满了整个盘子。秘制蘸料选用了35种调料,才配比成现在最合适的味道。最特殊的是下面放有冰镇属性的花色石头了,吃到最后肉还是凉滋滋的呢。



拌牛肉吃起来一丝腥气都没有,也非常嫩滑好咀嚼,蘸料的味道真的特别,值得一试哦。



看缘分

海鲜


丹东黄蚬子

整个店里唯一靠缘分的佛系海鲜了,都说吃过的忘不了,没吃过的直惦记。蚬子的特殊性就在于不定时,而且还限量发售,赶巧买到了就偷着乐吧。不过我倒是总结出一条经验,就是提前预定,保准能吃到,



黄蚬子直接从丹东发货过来,品质不行的直接就不要了。而且每一个蚬子里面都没有沙子,个头还大,吃起来是真的无比鲜亮,



千锤百炼的

小菜


17号酱牛肉

为了迎合年轻人的口味,曾在出品前用了100斤的牛肉做了无数次试验,过了自己那关才上桌开卖。酱牛肉的吃起来很嫩,不似别家肉质发干发柴,当然也要归功于肉的品质过硬。



17号凉拌拌鱼皮

非常适合在热闹的餐桌上吃的一道凉菜了,鱼皮处理的很干净呈半透明状,吃起来艮啾啾的很解腻哦。



精酿啤酒


芙力草莓&大蜥蜴&巴兰德精酿啤酒

来他家不喝亲民价格的精酿真的都心痛,芙力草莓的草莓味特别浓,由于酒精度数低且颜值高,属于女孩子都偏爱的那一款。



剩余的两种自然不用我说啦,是属于麦芽香气和果味比较重的那种,还有更多精酿在等大家品尝咯。



有意思的

一些玩意


店内环境

环境相对来说比较简单,但是上面却有着不简单的挂饰。老板是球迷,进门的地方就挂着球队所有人签名的衣服,相信这是作为一个粉丝的最高荣耀了吧。



屋内的挂画也都是老板亲自设计,而且感觉不到丝毫违和感。就连菜牌也是独具匠心的大型扑克牌样式,快给我来个王炸!


玩具也是多种多样的,三级头、98K、灭霸的手套,还有各种桌游纸牌,都能证明老板是个有心思还爱玩儿的人。而且在世界杯期间,幕布投影会实时转播所有赛程,吃饭之余也不能落下每一个大动作。


17号炭火烤肉

地址:南岗区木工街17-1号

电话:13104504499

时间:10:00-23:00(世界杯及其他大型赛事期间延长营业时间)

人均:60元


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