浙商TV|张小泉 剪不断的工匠精神

浙商杂志2019-06-16 11:26:01



文&视频|WZS全媒体记者 沈彬彬 柴山

编辑|倪敏


  总有一些老东西,它们一视同仁地陪伴着我们,在时光的长河里,散发着普世又独特的光泽。物质只是形式,精神才是珍宝。杭州这座柔软的城市,几千年来流淌着与生俱来的商业血脉,像一个长生不老的姑娘,青春又充满韵味。杭州G20峰会来临之前,我们试图重温那些杭城时间背后的商业故事,这些几百年来见证商业精神的“老古董”,成为如今喧嚣世界里的一缕清泉,让前路保持清晰的视野。


▲视频时长3分25秒


1

好钢用在刀刃上


       张小泉剪刀店,始于明朝崇祯元年。三百多年来,历代张小泉的继承者一直恪守“良钢精作”的祖训,工善其事。由于张小泉剪刀品质出众,使用者争相传诵。后来成为宫廷用剪,名播南北,誉满华夏。时至今日,几乎每一个普通老百姓家里,都有几把张小泉剪刀静静地躺在抽屉里面。一个品牌能走过三百多年的风雨依然充满活力,这是一种奇迹,而创造这种奇迹的背后,是世代相传的“工匠精神”。

    

  张小泉的门面店都不大。记者寻找到杭州湖滨边上的一家老店,没有华丽的装潢,没有耀眼的招牌,“不施粉黛”到让人诧异。这样一家百年老店,极少宣传,却依旧声名远扬。我们在河坊街拍摄的间歇,客人络绎不绝,一些台湾游客说每一次来都会到张小泉买几把剪刀带回去。张小泉就像金字招牌里的“素人”,它的魅力已经不需要浮华的外在,百年精神镌刻在每一把剪刀里。

      

      “好钢用在刀刃上”。杭州张小泉实业发展有限公司总经理助理陈标指着一把剪刀,这样介绍张小泉剪刀的精髓所在,“张小泉剪刀最大的特点就在于它的镶钢锻制技术。在铁质的刀刃上镶上精良的钢,让刀刃坚硬锋利,又可以保持手柄处的柔软,使其造型多样。所谓“刚柔相济”,自古就融进了张小泉剪刀的制作中。



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“工匠精神”的重量


       陈标同时也是首批国家级非物质文化遗产代表性项目张小泉剪刀锻制技艺杭州市级传承人。在他看来,祖训“良钢精作”,用现在的话来说,就是要求剪刀材料的严格把关以及技术的不断创新。“能坚持几百年的企业,绝对是一种奇迹。而创造奇迹的就是张小泉的‘工匠精神’。”


       “张小泉的氛围很好。把活干好,就是有尊严的生活。”陈标这样描述张小泉内部员工工作的状态。工匠精神在他看来,就是厂里充斥着“谁比谁好”的劲头,做的好就是有面子,做的不好,就丢了面子。比如做装配工作的有一百来号人,私底下他们就会暗暗比较谁的手艺更好。还有就是”传道授业“的氛围。师傅带徒弟是张小泉几百年传承下来的传统,在厂里,如果谁的徒弟手艺最好,对师傅来说,也是无上的光荣。


      “我师傅就是一辈子做一件事情。剪刀就是他的全部。”陈标介绍正在教导学生制作的老师傅,施金水,张小泉剪刀锻制技术国家级传承人。今年84岁的施金水,接受过很多媒体的采访报道,但依然不善言辞。他不懂寒暄、不懂交际,只有聊到剪刀,他才滔滔不绝,自信而专注。如今在机械化的速度里,手艺变成了博物馆里的古董展示,像施金水这样的“活古董”就是告诉我们工匠精神对于企业的重量。




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质量之上的创新


      如今,张小泉的生产虽然也是机械化,但是关键的工序上,仍旧有手艺的成分。张小泉对于匠心精神的坚持,已经浸润进整个企业的文化里,而这种文化,已经成为张小泉独有的气质,刻进张小泉剪刀的骨子里。


     但是面对时代变迁,张小泉也面临无数来自外界新兴事物的挑战。对于传承和创新这道辩题,张小泉一直以沉稳的姿态给以答案。尤其是与来自日本、德国等类似刀剪品牌的对比,张小泉往往被舆论置于不够创新的位置上。对于这样的问题,陈标认为,其实每一个好的企业都有工匠精神。但是把他们放在一起比较,并没有可比性。张小泉有张小泉的气质,双立人有双立人的气质,两种气质的产品,是无法比较的。好在精神一直在,张小泉对于质量的把关,是一切的根本。如果有质量不好的产品,厂长也不会随便放出去销售,因为老师傅要骂人的,我想如果不是这种精神在,张小泉也不会是今天的张小泉。”


      “良钢精作”,张小泉这句祖训不只是对质量的把关,同时也蕴含着技术的创新。在传统技术的基础上,不断创新。现在的张小泉,不仅保有原有的传统产品款式,还发开了更多新的产品品类,在宽度上衍生老字号的品牌。过去张小泉只做剪刀,后来开始往锅具延伸,现在又拓展到美容美发套装。而在深度上,也在改进工艺,把剪刀做的更为精致。而在销售上,张小泉和互联网的结合也非常早。现在张小泉淘宝店的销售额已经占全年总额的百分之三十。


       “酒香不怕巷子深”,时代赋予商业不同的“衣裳”,但时光流转,脱去这层衣裳,那颗扑通扑通跳动的心脏,才是一切生命力的源泉。      

 

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